zaterdag 11 februari 2012

Kabeljauw met garnalen picatta


4 stukken kabeljauw van ca 150 gr
100 gr gehakte garnalen(ongepeld)
100 gr vers vetspek, fijne blokjes
1 eetl fijn gehakte peterselie
2 eetl broodkruim

Zorg voor gelijke dikke stukken kabeljauw.Meng de garnalen en spek en hak het klein.
Trek op laag vuur in 20 minuten een garnalenolie, zeef de olie. Meng met 2 eetl broodkruim en 1 eetl fijn gehakte peterselie, leg op de vis. Bestrooi met peper en zout en gaar de vis in de oven op 180ºC in 16 minuten.

Blogseniorennet.be

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen