woensdag 4 januari 2012

IJs met sinaasappel, munt en pistache


Ik ben eerlijk gezegd niet zo'n zoetekauw en ook niet echt een 'toetjesmens'. Ik ga meestal gewoon voor de kaas met een glaasje port. Maar dit is toch wel erg lekker, makkelijk en het ziet er heel leuk opgemaakt uit.

3 sinaasappels, geschild en overdwars in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels extra vergine olijfolie
50 gram pistachenootjes, fijngehakt
1 bosje munt, fijngehakt
vanille-ijs

Verdeel de sinaasappel over 4 borden en schenk er de olie overheen. Meng de pistachenootjes met de munt. Maak bolletjes van het ijs en rol deze door het munt-pistachemengsel. Leg per bord een bolletje op de sinaasappelschijfjes en serveer direct.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen