dinsdag 27 december 2011

Pompoen op bladerdeeg



-6 plakjes bladerdeeg
-halve pompoen (ongeveer 450 gram)
-1 rolletje zachte geitenkaas
-1 rode ui
-50 gram hazelnoten
-versgemalen peper en zout
-rozemarijn

Leg de plakjes bladerdeeg aan elkaar vast op een bakplaat met bakpapier. Kook de pompoen in blokjes gaar en stamp deze een beetje tot grove puree. Breng op smaak met peper en zout. Prik gaatjes in de bladerdeeg en verdeel de puree erover. Zet het geheel in de oven op 200 graden. Snijd ondertussen de ui in halve ringen en doe dat in een bakje met de noten en een scheut olijfolie. Leg dat na tien minuten oventijd op de puree samen met de geitenkaas en verdeel er wat rozemarijn over. Zet het dan nog 20 minuten in de oven.

Bron: marloesseijger

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen