dinsdag 27 december 2011

Bulghur venkelsalade



Een lekkere venkelsalade met bulghur, amandelen, dille en granaatappelmelasse van arabiacafe.nl, voor 2 personen

1 venkel
1 bos dille
50 g amandelen
1 sinaasappel
6 el fijne bulghur (ongekookt!)
olijfoliegranaatappelmelasse (te koop bij de Turkse winkel)

Snijd de venkel in dunne plakjes en dan in reepjes. Snijd de dille fijn. Bak de amandelen goudbruin in wat olie, laat ze afkoelen en hak fijn. Snijd de partjes sinaasappel tussen de vliesjes uit. Meng de venkel, dille, sinaasappel, bulghur en wat zout, breng de salade op smaak met granaatappelmelasse en olijfolie.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen