dinsdag 20 december 2011

3 bonen salade met feta


In deze lekkere salade zijn tuinbonen, haricots verts (beiden gekookt maar nog wel knappiger) en een blikje kidneybonen (afspoelen), gemengd met een rode ui, geroosterde pijnboompitten, fetabrokjes en een dressing van olijfolie en citroen. Naast natuurlijk wat kruiden als peper en zout kan een beetje sumac worden toegevoegd, dille (vers) of bonenkruid (gedroogd). Overigens is dit wederom een ideale salade om mee te nemen voor lunch op het werk. Dressing neem ik dan apart mee in een klein flesje.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen