donderdag 24 november 2011

Zoete gestoofde worteltjes



500 gram worteltjes, gewassen en van loof ontdaan
2 sinaasappelen
30 gram boter
1 eetlepel honing
¼ theelepel kurkuma
½ theelepel komijnzaakjes
Peper en zout

Verhit de boter in een middelgrote pan met deksel. Voeg sinaasappelsap, honing, kurkuma, komijnzaadjes en zout en peper toe en breng aan de kook. Voeg de wortelen erbij en roer goed. Doe een deksel op de pan en zet het vuur laag.
Laat twaalf minuten zachtjes pruttelen, waarbij je af en toe roert en kijkt of het vocht niet verdampt is en de wortelen niet aan de pan plakken. Serveer het gerecht bij gebraden vlees of bij witvis. Met nog wat gehakte, verse koriander is het helemaal af.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen