maandag 7 november 2011

Snelle harissa


Snel harissa recept van Jamie O.

Mix 2 grote gehakte rode pepers (zaadjes verwijderd) in de keukenmachine met 2 gehakte tenen knoflook, 1 tl karwijzaad, 1 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander (ketoembar), 1 tl paprikapoeder, 3 piquillo-pepers (zie tip), 1/4 tl zout en genoeg olijfolie om een pasta te maken. Sprenkel over gegrilde rode mul of kip. Bewaar de harissa in de koelkast.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen