donderdag 10 november 2011

Konijn uit de tajine



1 (wild) konijn
knoflook
ui
witte wijn
tomaat
paprika
schep honing
beetje gemalen koriander

Simpel als wat: bestuif het konijn met bloem, aanbraden in olijfolie, dan in de tajine (of ovenschaal met deksel) doen met ui, knoflook, een scheut witte wijn en tomaat. In oven, een uurtje laten stoven. Lekker met couscous (met pistachenootjes en stukjes abrikoos en dadel).

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen