dinsdag 2 augustus 2011

Wilde rijstsalade


Het is hartje zomer, het weer wordt weer wat beter en de vooruitzichten voor het weekend zijn prima. Hierbij alvast een makkelijke salade voor bij de barbecue voor het geval dat…

Kook 400 g gemengde rijst (Camargue, wild en langkorrelig) gaar. Laat uitlekken en afkoelen. Hak 150 g gemengde
noten, 1 bosje basilicum en 1 bosje munt plus 75 g gedroogde abrikozen. Meng door elkaar en voeg zout en peper toe. Besprenkel met extra vergine olijfolie.

Bron: jamiemagazine.nl

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen