woensdag 13 juli 2011

Gestoofde kip - Djedj b'l qasbour



900 g kipfilet of dij, in blokjes
1 eetlepel boter
Knoflook naar smaak, geschild en hele links
1 theelepel saffraan
Kruiden
250 ml water of kip voorraad
1 bosje koriander bladeren, gehakt
225 g zwarte olijven, ontpit
Het sap van 1 citroen

Bak de kip bruin in de boter.Voeg de knoflook, saffraan en kruiden en smoor voor 10 minuten.
Voeg 250 ml water of kippenbouillon toe en sudder tot de kip gaar is. Voeg de koriander, olijven en citroensap teo en verwarm goed door. Serveer er gekruide couscous met granaatappelzaadjes bij.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen