zondag 19 juni 2011

Coban salatasi - Turkse tomatensalade




2 grote tomaten (of 4 medium), gehakt
1/2 grote komkommer, geschild en in blokjes gesneden
1/2 gele peper, ontpit en fijngehakt
1 kleine ui, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
1/2 bos platte peterselie, fijngehakt
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel rode wijnazijn
2 eetlepels gekruide V-8 (of tomatensap)
1/2 theelepel paprikapoeder
1/4 theelepel komijn
zout en peper naar smaak

Meng alle ingrediënten en meng goed. Je kunt het onmiddelijk serveren of ook een uur laten 'trekken' zoadat alle smaken goed vermengen. Eet de salade los of in een pita broodje.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen